BEMAS RECEITA

Enviada por: Luana Nóbrega Lopes 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor 5 colheres (sopa) de água 2 xícaras (chá) de creme de leite 2 xícaras (chá) de leite condensado 1 xícara (chá) de leite de coco Calda: 1 xícara (chá) de creme de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em pó Hidrate a gelatina na água e dissolva-a em banho-maria. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, a gelatina dissolvida e bata até que fique homogêneo. Despeje em uma fôrma e leve ao refrigerador até que fique firme. Em seguida, prepare a calda. Coloque em uma panela o creme de leite, o chocolate em pó, misture e deixe apurar no fogo médio até que engrosse. Desenforme o manjar e cubra-o com a calda de chocolate. Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 60 minutos 20 minutos Grau de Dificuldade: Fácil

6 bifes de alcatra 2 dentes de alho picados Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 2 ovos batidos ½ xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de farinha de rosca Óleo, o suficiente para fritar os bifes Molho: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média ralada 3 xícaras (chá) de molho de tomate 1 pitada de açúcar Sal a gosto ½ xícara (chá) de salsinha picada 200 g de queijo tipo mussarela ralado grosso Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem em uma tigela os ovos e o leite. Passe cada bife temperado na farinha de trigo e, em seguida, na mistura dos ovos com leite e na farinha de rosca. Frite-os no óleo quente até que estejam dourados. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal e deixe apurar por mais 10 minutos no fogo médio. Por fim, acrescente a salsinha e misture. Coloque os bifes em um refratário, despeje o molho por cima e coloque as fatias de queijo. Leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos. Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 60 minutos 15 minutos Grau de Dificuldade: Moderado

3 ovos 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de salsinha picada 4 bifes cortados finos Farinha de trigo para empanar Óleo, o suficiente Bata os ovos à mão. Acrescente o queijo, a salsinha e misture. Passe os bifes na farinha de trigo, dos dois lados. Mergulhe-os na mistura de ovos. Frite no óleo bem quente e o suficiente para cobrir o bife. Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 25 minutos Grau de Dificuldade: Fácil

Para a granola: 1 xícara (chá) de aveia em flocos 1 xícara (chá) de flocos de milho ½ xícara (chá) de amêndoa picada 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de óleo de canola 1 colher (sopa) de gérmen de trigo 1 colher (sobremesa) de gergelim integral 1 colher (café) de canela em pó 1 colher (café) de sal 1 xícara (chá) de uva passa preta sem caroço 1 mamão papaia 1 banana prata 1 maçã verde 10 uvas rubi sem sementes 1 laranja pêra 10 morangos 2 xícaras (chá) de melão orange picado 2 kiwis Suco de 1 limão ½ xícara (chá) de açúcar 600 g de iogurte natural Em uma fôrma, misture a aveia, os flocos de milho, a amêndoa, o açúcar, o óleo, o gérmen de trigo, o gergelim, a canela, o sal e leve ao forno preaquecido (150º C) até que os cereais estejam ligeiramente dourados. Assim que esfriarem, acrescente e misture a uva passa. Reserve. Pique todas as frutas, acrescente e misture o suco do limão, o açúcar e leve para gelar por cerca de 30 minutos. Em uma travessa, coloque camadas intercaladas de iogurte, granola e salada de frutas. Sirva gelado. Dica do Edu: Você pode conservar a granola em um pote com tampa e que fique bem fechado para não entrar ar. E você pode deixar esta receita ainda mais leve utilizando o iogurte natural desnatado e mais saudável utilizando o açúcar demerara para misturar com as frutas ao invés do açúcar branco. Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 60 minutos 15 minutos Grau de Dificuldade: Moderado